Il pranzo e la cena

I pasti principali dovrebbero essere leggeri se si è fatta una sostanziosa prima colazione: sappiamo tutti quanto sia difficile rispettare la giusta distribuzione dei pasti ma il rispetto di alcune regole alimentari di base possono apportare enormi vantaggi per il nostro organismo.

Il pranzo ricopre circa il trenta per cento del fabbisogno energetico giornaliero mentre la cena circa il dieci per cento in più; volendo concretizzare queste percentuali, sulla tavola è opportuno preparare sia a pranzo che a cena verdure crude o cotte, non abbondare con il consumo di proteine animali (il formaggio non dovrebbe seguire pesce e carne trattandosi al contrario di un secondo piatto a loro alternativo) e premurarsi che vi siano alimenti amidacei.

E attenzione: masticare lentamente è propedeutico al raggiungimento del senso di sazietà.